皇帝的早餐 大臣的午餐 乞丐的晚餐

文章來源：大發(fā)化纖      發(fā)布時間：2016年11月1日

    “早上吃好，中午吃飽，晚上吃少?！毕氡睾芏嗳?，這句話從從小聽到大。道理是沒錯，可是，你有沒有想過……
    一、什么才是「好」「飽」「少」？
    早餐吃好
    質(zhì)量高、不油膩，也不會吃得捧著肚子。不僅有主食（面包、饅頭、餅、米飯、粥），還要有至少兩種蛋白質(zhì)食物（蛋、奶、肉、豆制品和堅果），以及至少一種蔬菜和水果。
    午餐吃飽
    主食和菜肴都要吃夠，食材品種盡可能多一些。
    晚餐吃少
    熱量低一點(diǎn)，油少點(diǎn)，但并不意味著餓著自己。晚餐吃蔬菜要多于吃肉，所謂「一葷配三蔬」。主食推薦雜糧薯類，比如用不加糖的八寶粥來替代米飯，或者蒸山藥蒸紅薯也可以。

    二、一日三餐該怎么控制熱量，才不會長胖才？
    其實(shí)呢，食物的熱量不必太刻意地計算，有個基本概念就行了。
　　一、是因為烹飪會大幅改變食物的熱量；比如半斤油麥菜40大卡，加了30g油炒過之后，就變成300+大卡。
　　二、是嚴(yán)格計算熱量對不少人來說也有難度。
     建議：各種食物都正常吃，但每種食物都選擇油少、糖少的類型。
　?、俨挥驼?、不放油、不加糖的主食：比如燒餅要加油，而饅頭不用加油；米飯不放油，而炒飯放油；比如雜糧粥可以不加糖直接配菜吃；②少油烹調(diào)的蔬菜：比如「麻辣香鍋」和「干鍋」菜加了很多油，而蒸煮涼拌用的油就少多了；③食材少油、烹調(diào)清淡的肉類：比如醬牛肉脂肪少，而牛排脂肪多；清蒸魚脂肪少，而干燒魚脂肪多。
　　當(dāng)然，偶爾背離一下中心思想，打打牙祭，也不用壓力太大，只要注意別吃太多就好。