紅棗補(bǔ)血到底行不行

文章來源：大發(fā)化纖      發(fā)布時間：2017年2月1日

    一、你貧血了嗎？
    大家知道，血液里含有的血細(xì)胞有很多種，其中，紅細(xì)胞承擔(dān)著運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)在全身流動的功能，人體外周血紅細(xì)胞容量減少，低于正常范圍，就不能運輸足夠的氧至器官和組織了。這樣的情況，就是「貧血」。
    二、紅棗怎么吃才「補(bǔ)血」？
    1.和維生素C配合吃
    目前，國際權(quán)威機(jī)構(gòu)，如果美國CDC、NIH，英國NHS等都推薦，預(yù)防缺鐵性貧血的食物有兩種：富含鐵和富含維生素C的食物。
　歐美國家推薦的植物性補(bǔ)鐵的食物中往往包括葡萄干、李子干、杏干等富含鐵的植物性食物，還有綠菜花、橙子等富含維生素C的食物。干紅棗鐵含量高于葡萄干、杏干。
    2.和有機(jī)酸配合吃
    雖然比不上紅肉類，但在植物性食品里，棗類，不論是干棗還是鮮棗，都算是不錯的補(bǔ)充鐵的食材。非血紅素鐵雖然吸收比較麻煩，但如果有大量維生素C和有機(jī)酸來幫忙，非血紅素鐵的吸收率就能提高一些。比如山楂，既富含VC，又富含有機(jī)酸，補(bǔ)鐵效果就不錯。
    3.多種食物一起吃
    調(diào)查顯示，含有肉類、海產(chǎn)品和維生素C的混合飲食，其鐵的生物利用率大約是14%～18%，而素食飲食鐵的利用率大約是5%～12%。所以，考慮整個飲食結(jié)構(gòu)，植物性食物的鐵還是能發(fā)揮作用。
    4.作為零食吃
    紅棗能夠作為日常鐵的食物來源還有一個重要原因是，紅棗好吃，吃起來還很方便。但干紅棗的主要成分是糖，約占70%～80%，如果是有減肥需求的女士或者有糖尿病的人，可要注意了。
　不論是干紅棗還是鮮紅棗，味道都很甜美好吃，很受女性的歡迎，既是不錯的餐間零食，也可以放在甜食和面點中吃，比如銀耳大棗湯、棗糕大棗桂圓八寶粥等，吃起來很方便，很容易就可以吃掉不少棗，對于補(bǔ)充鐵還是有幫助的。
    三、結(jié)論
    大棗是鐵的來源之一，也是比較好的零食和甜食，每天吃一點是有益的補(bǔ)充。
　但不能作為解決貧血問題的主要措施。
　如果已經(jīng)達(dá)到貧血的臨床標(biāo)準(zhǔn)，就要盡快就醫(yī)，弄清貧血原因，同時全面調(diào)整飲食，千萬不要以為吃幾粒大棗就能輕松解決。